Confection de la bibline 2

Pour la ducasse … le 15 septembre ….

Premier ingrédient de la bière : l’orge. Il faut s’assurer qu’elle est bonne !! Ensuite, on passe au concassage. Chaque grain doit être broyé en 3 ou 4 morceaux pour révéler tous les arômes…

L’eau est à bonne température, l’orge peut cuire et être brassée en même temps. Tout le monde se fait les muscles !!

Le fût de fermentation est aseptisé pour recevoir la bière pendant un mois……Une fois que l’orge a bien cuit, on récupère la bière (sans orge) et on la refroidit rapidement grâce à ce système de transfert de chaleur.Le fût de fermentation est aseptisé pour recevoir la bière pendant un mois.

Nettoyage de tous les bidons….

 Une dernière pause, le fût est au frais, l’embouteillage aura lieu début Août, pour une dégustation à la Ducasse.

Grand merci à Nave … aux bénévoles présents le samedi 22 juin …

Photos et texte : Marie

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s